Kue Barongko adalah kue tradisonal yang berasal dari Sulawesi Selatan (Bugis). Kue yang bahan utamanya dari pisang ini banyak dijumpai di acara-acara pernikahan orang Bugis atau acara lain yang biasanya mengundang tamu. Kue barongko paling enak disantap dalam keadaan dingin/dari kulkas. Selain enak, kue ini juga mengandung banyak protein dan vitamin karen terbuat dari pisang dan telur.BAHAN:
- 8 buah pisang kapok matang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gram gula pasir
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat kue barongko pisang:
- Kupas pisang, potong-potong, haluskan
- Tambahkan telur, gula pasir, garam, vanili, santan. Aduk hingga rata.
- Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sendok makan adonan. Bungkus bentuk tum.
- Kukus 30 menit hingga matang
.jpg)
