Makanan Yang Sehat untuk Berpuasa

Pada waktu buka puasa dan sahur suplai gizi perlu diusahakan memenuhi unsur-unsur yang dibutuhkan tubuh, meliputi enam jenis zat gizi yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Makan yang seimbang baik dalam porsi maupun gizi akan mempengaruhi susunan saraf pusat dan kondisi biokimia tubuh.

Disunahkan agar berbuka puasa diawali dengan makan buah kurma, atau dengan buah-buahan dan minuman yang manis seperti madu. Ajaran ini mengandung makna kesehatan karena buah-buahan dan minuman yang manis merupakan bahan bakar siap pakai yang dapat segera diserap oleh tubuh untuk memulihkan tenaga setelah seharian tubuh tidak disuplai oleh makanan dan minuman.

Glukosa yang terkandung di dalam buah-buahan dan minuman yang manis merupakan sumber energi utama yang dapat menggerakkan susunan saraf pusat. Glukosa efektif dibutuhkan ketika tubuh memerlukan masukan energi yang diperlukannya. Namun pada penderita kencing manis (diabetes mellitus) harus berhati-hati, jangan mengkonsumsi makanan dan minuman manis yang berlebihan. Penderita kencing manis harus menghindarkan kadar glukosa darah terlalu
tinggi (hiperglikemia) atau terlalu rendah.

Seperti halnya sarapan, sahur amat perlu untuk mengimbangi zat gizi yang tak diperoleh tubuh selama sehari berpuasa. Anjuran sahur bukan semata-mata untuk mendapatkan tenaga yang prima selama menunaikan ibadah puasa, melainkan juga mengandung makna bahwa puasa perlu persiapan agar selama berpuasa produktivitas kerja dan aktivitas sehari-hari tidak terganggu. Sebaiknya makanan untuk sahur dipilih yang mengandung serat dan berkuah seperti sayur dan buah-buahan karena dapat mengurangi rasa lapar dan haus.

Pada beberapa orang, pada saat puasa mempunyai keluhan seperti merasa lemas dan lesu atau stamina menurun, juga gangguan pencernaan. Beberapa bahan pangan tertentu dapat digunakan untuk mengantisipasi keluhan pada saat berpuasa. Berikut beberapa bahan atau makanan dan minuman sehat untuk berpuasa agar tetap fit, sehat dan segar.

1. Akar Alang-Alang (Imperata cyllindrica), berkhasiat untuk menghilangkan haus, melancarkan kemih, mengatasi radang dan batu ginjal, hipertensi, dan lain-lain.
2. Cengkeh (Eugenia aromatica), berkhasiat untuk mengatasi muntah karena lambung dingin, mual, kembung.
3. Jahe (Zingiber officinale), berkhasiat untuk meningkatkan stamina, mengatasi kembung, masuk angin, pusing, mual dan mencegah muntah.
4. Kapulaga (Amomum cardamomum), berkhasiat untuk mengatasi perut kembung dan sebah, mual, muntah.
5. Kayu Manis (Cinnamomum burmanii), berkhasiat untuk mengatasi radang lambung, mual, muntah, kembung.
6. Kencur (Kaempferia galanga), berkhasiat untuk meningkatkan stamina, mengatasi masuk angin, gangguan lambung dan pencernaan seperti kembung, mual, muntah, dan lain-lain.
7. Kismis, berkhasiat untuk meningkatkan stamina, mencegah lemas dan kurang darah.
8. Kunyit (Curcuma longa), berkhasiat untuk meningkatkan vital energi, mengatasi radang lambung dan gangguan pencernaan (kembung & begah, mual).
9. Kurma, berkhasiat untuk meningkatkan stamina dan energi, mencegah dan mengatasi anemia, lelah, melancarkan pembuangan.
10. Madu, berkhasiat untuk meningkatkan stamina dan mempertahankan stabilitas tubuh agar tetap segar, mencegah gangguan pencernaan, melancarkan metabolisme.
11. Rambut dan Tongkol Jagung (Zea mays), berkhasiat untuk melancarkan kemih, mencegah dan mengatasi batu ginjal, hipertensi, kolesterol tinggi, kencing manis, dll.
12. Semangka dan Kulitnya (Citrullus vulgaris), berkhasiat untuk menghilangkan haus, melancarkan kemih, radang ginjal, prostat.
13. Temu Lawak (Curcuma xanthorrhiza), berkhasiat untuk meningkatkan stamina, perut kembung, peluruh kentut, mengatasi masuk angin, gangguan lambung dan pencernaan.
14. Ubi Jalar Merah (Ipomoea batatas Poir), berkhasiat untuk perut kembung, peluruh kentut, masuk angin, gangguan lambung.

[hembing]